Ontdek het nieuwste vintage van een van onze meest geliefde wijnen!

Waarom Pardon ervan houdt

De Dafnios Liatiko 2021 is het verborgen juweeltje van Kreta, een rode wijn die de essentie van het rijke wijnbouwareaal van het eiland belichaamt.

Het Liatiko-druivenras is een van de oudste op Kreta, al geteeld vanaf de 2e eeuw v.Chr. Ooit de trots van het eiland, was Liatiko in populariteit gedaald totdat de vooruitziende blik en toewijding van Nikos Douloufakis, een derde generatie wijnmaker, een opmerkelijke revival op gang bracht.

Nikos' aanpak, een mengeling van traditie en innovatie, omvat nauwgezette teelttechnieken en een gretige verkenning van het potentieel van Liatiko. Gezien de gelijkenis met Nebbiolo, en zijn opleiding in Piëmont, het spirituele thuisland van Nebbiolo, vergroot dit alleen maar zijn meesterschap over deze Kretenzische specialiteit.

Dafnios Liatiko 2021 is niet zomaar een wijn: het is een aromatische reis door het landschap van Kreta. Met een lichtere kleur die zijn diepte verhult, biedt deze wijn een symfonie van verse en gedroogde roodfruitsmaken, verweven met stevige tannines en een subtiele eikenhoutaanwezigheid van 12 maanden rijping in grote vaten. Het alcoholgehalte van 14% is perfect afgesteld om gracieus te rijpen.