Waarom Pardon ervan houdt

Dzimbahwe is het persoonlijke wijnhuis van Raravina-sommelier Pardon Taguzu. We kunnen niet gelukkiger zijn om zijn ongelooflijke wijnen door heel Europa aan te bieden en zijn verhaal met onze gemeenschap te delen.

Pardons wijngaarden in de Weinviertel-regio van Oostenrijk maken gebruik van een uitstekend wijnmaakklimaat om frisse, kruidige wijnen te produceren. De Cuvee Betty Blanc werd gemaakt ter ere van Pardons moeder en is passend een van zijn meest bijzondere wijnen.

De cuvée is een blend van Roter Veltliner, Grüner Veltliner en Riesling. De Grüner en Roter druiven groeien in diepe lössgronden die bijzonder fruitige, kruidige en levendige wijnen produceren, terwijl Pardons Riesling geniet van de warme bodem van de wijngaard Oberer Berg, waarvan de grindbanken meer dan 10 miljoen jaar geleden door de Donau zijn afgezet.

Met de hand gesorteerde druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt op grote houten vaten. Het resultaat is een meesterwerk van de wijnbereiding met een rijke, complexe smaak die vandaag al goed drinkt maar ook nog eens 15-20 jaar kan worden gerijpt.

Voor degenen die de druiven afzonderlijk willen proeven, zijn Pardons Grüner en Roter Veltiners ook beschikbaar op Raravina als afzonderlijke variëtals.

De etiketten van Dzimbahwe-wijnen tonen de gemeenschap die ooit ruimte deelde achter de muren van Masvingo in Pardons thuisland Zimbabwe. Ze weerspiegelen Pardons focus op traditie en het vermogen van wijn om mensen samen te brengen.