Weingut Haart Haart tot Heart Riesling 2021

Witte wijn | 2021 | Duitsland | Moezel

Normale prijs
€15,00
Aanbiedingsprijs
€15,00
Normale prijs
Inclusief belasting. Verzending berekend bij het afrekenen.

Waarom Barbora er dol op is

Met een wijngeschiedenis die teruggaat tot 1337, kunnen we zeggen dat Weingut Reinhold Haart zijn expertise in het produceren van uitzonderlijke Riesling zeker heeft aangescherpt. De wijngaarden bevinden zich in het beroemde Piesporter-gebied van de Moezelstreek, gekenmerkt door steile hellingen en leisteengronden (en visueel verbluffende vergezichten). Die bodem verleent de druiven unieke minerale eigenschappen, wat bijdraagt ​​aan het onderscheidende karakter van de Rieslings van de wijnmakerij.

Na bijna zevenhonderd jaar familiegeschiedenis in wijn is de wijngaard tot op de dag van vandaag nog steeds eigendom van de familie Haart. Volgens een filosofie van een traditionele, kwaliteitsbewuste en duurzame wijnbouw zetten de Haarts zich uitsluitend in voor Riesling.

Met slechts acht hectare aan wijngaarden hebben ze het voordeel dat ze hun aandacht kunnen richten op slechts één druif in een klein gebied, waardoor ze hun wijnstokken kunnen cultiveren om druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Dit is zonder twijfel Riesling op zijn best en meest toegewijd.

Fermentatie met wilde gist voegt een vleugje natuurlijke spontaniteit toe aan het wijnbereidingsproces. Wilde gist, die van nature aanwezig is in de wijngaardomgeving, verleent zijn eigen unieke kenmerken aan de fermentatie, wat resulteert in een wijn die echt de individualiteit van de druiven en het terroir laat zien. Johannes, de wijnmaker, volgt een traditionele vinificatieaanpak, waarbij gebruik wordt gemaakt van foudres (grote houten vaten) voor het rijpen en fermenteren van de wijn.

Een leuk weetje: het eerste en oudste Romeinse druivenpershuis dat langs de Moezel is opgegraven, ligt op slechts een steenworp afstand van het landgoed!

Weingut Haart Haart To Heart Riesling 2021
Barbora Peterikova
Veuve Olivier Carte D’Or
Haart Vineyard
  • Weingut Haart Haart To Heart Riesling 2021
  • Barbora Peterikova
  • Veuve Olivier Carte D’Or
  • Haart Vineyard
Weingut Haart Haart To Heart Riesling 2021
Barbora Peterikova
Veuve Olivier Carte D’Or
Haart Vineyard
Duitsland
8-10°C
750 ml
Kurk
riesling
10.5%

Tasting & Pairing

Tasting notes:

Op de neus verwacht je aroma's van rijpe perziken en abrikozen. In de mond speelt de zuurgraad elegant met de natuurlijke restsuiker, licht honingzoet rijp fruit en delicate grapefruit in de afdronk. Kruidige smaken en specerijen, vooral die uit de Oost-Aziatische en Zuid-Aziatische keuken, passen goed bij dit juweeltje. Maar oude stand-by's zoals zeevruchten, waaronder zowel sushi als gekookte vis, zullen evengoed fantastische metgezellen zijn.

Fish
Poultry
Asian cuisine
Curries
Raw Fish

Pairing Recipe:

Zoete en zure kip

Go To Recipe