Waarom Barbora er dol op is

Met een wijngeschiedenis die teruggaat tot 1337, kunnen we zeggen dat Weingut Reinhold Haart zijn expertise in het produceren van uitzonderlijke Riesling zeker heeft aangescherpt. De wijngaarden bevinden zich in het beroemde Piesporter-gebied van de Moezelstreek, gekenmerkt door steile hellingen en leisteengronden (en visueel verbluffende vergezichten). Die bodem verleent de druiven unieke minerale eigenschappen, wat bijdraagt ​​aan het onderscheidende karakter van de Rieslings van de wijnmakerij.

Na bijna zevenhonderd jaar familiegeschiedenis in wijn is de wijngaard tot op de dag van vandaag nog steeds eigendom van de familie Haart. Volgens een filosofie van een traditionele, kwaliteitsbewuste en duurzame wijnbouw zetten de Haarts zich uitsluitend in voor Riesling.

Met slechts acht hectare aan wijngaarden hebben ze het voordeel dat ze hun aandacht kunnen richten op slechts één druif in een klein gebied, waardoor ze hun wijnstokken kunnen cultiveren om druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Dit is zonder twijfel Riesling op zijn best en meest toegewijd.

Fermentatie met wilde gist voegt een vleugje natuurlijke spontaniteit toe aan het wijnbereidingsproces. Wilde gist, die van nature aanwezig is in de wijngaardomgeving, verleent zijn eigen unieke kenmerken aan de fermentatie, wat resulteert in een wijn die echt de individualiteit van de druiven en het terroir laat zien. Johannes, de wijnmaker, volgt een traditionele vinificatieaanpak, waarbij gebruik wordt gemaakt van foudres (grote houten vaten) voor het rijpen en fermenteren van de wijn.

Een leuk weetje: het eerste en oudste Romeinse druivenpershuis dat langs de Moezel is opgegraven, ligt op slechts een steenworp afstand van het landgoed!