Serge Dagueneau & Filles, Pouilly Fumé 2022

Witte wijn | 2022 | Frankrijk | Loire-vallei

Normale prijs
€26,00
Aanbiedingsprijs
€26,00
Normale prijs
Inclusief belasting. Verzending berekend bij het afrekenen.

Waarom Barbora er dol op is

Valérie Dagueneau is de vierde generatie van haar familie die het achttien hectare grote landgoed in het gehucht Les Berthiers beheert. Opgegroeid op de wijnmakerij en neef van wijlen Didier Dagueneau, wiens domein op tien minuten lopen ligt, is Valérie altijd gepassioneerd geweest door wijnmaken. Haar filosofie is 'een meedogenloze zoektocht naar kwaliteit'.

De wijnmakerij maakt gebruik van een combinatie van traditionele wijnbereidingstechnieken en moderne praktijken om hun Pouilly-Fumé te vervaardigen. De zorgvuldige oogst en gecontroleerde fermentatie van de druiven zorgen ervoor dat de wijn zijn frisheid en aromatische eigenschappen behoudt, terwijl de rijping van de moer complexiteit en textuur toevoegt.

Valérie heeft erkenning gekregen voor haar werk door de vele prijzen die ze door de jaren heen heeft gewonnen voor haar wijnen, maar ook voor haar technieken en werk in de wijngaarden, waar ze vooral van geniet. Ze is sinds 2019 in het bezit van de certificering ‘High Environmental Value’ (HEV). De wijngaarden bevinden zich op kimmeridgische mergelgronden, ook bekend als ‘Terres Blanches’, die kalkachtig van aard zijn, wat leidt tot extra zuurgraad en frisheid. Bovendien dragen een vleugje Barrois-kalksteen en een kleine maar kostbare vuursteenader bij aan het unieke terroir van de wijngaarden.

Serge Dagueneau & Filles, Pouilly Fumé 2022
Barbora Peterikova
Serge Dagueneau & Filles, Pouilly Fumé 2022
Serge Dagueneau & Filles Vineyard
  • Serge Dagueneau & Filles, Pouilly Fumé 2022
  • Barbora Peterikova
  • Serge Dagueneau & Filles, Pouilly Fumé 2022
  • Serge Dagueneau & Filles Vineyard
Serge Dagueneau & Filles, Pouilly Fumé 2022
Barbora Peterikova
Serge Dagueneau & Filles, Pouilly Fumé 2022
Serge Dagueneau & Filles Vineyard
Frankrijk
10-12°C
AOC Pouilly-Fume
750 ml
Kurk
Sauvignon Blanc
12.5%

Tasting & Pairing

Tasting notes:

In de mond is de wijn fris en droog, met smaken als citrus, groene appel, peer en gras, omarmd door een heldere zuurgraad en een verfrissende afdronk. Een fantastische begeleider van lichte visgerechten zoals ceviche en sushi, maar ook heerlijk bij pittige kazen en kruidachtige groenten.

Vegetables
Soft Cheese
Ceviche
Fresh salads
Raw Fish

Pairing Recipe:

Gekoelde Garnalen-Avocadosalade

Go To Recipe