Finocchi Viticoltori Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico 2021

Witte wijn | 2021 | Italië | Marche

Normale prijs
€12,00
Aanbiedingsprijs
€12,00
Normale prijs
Inclusief belasting. Verzending berekend bij het afrekenen.

Waarom Marco ervan houdt

'De ervaring van een wijnbouwfamilie van de vierde generatie betekent de meest authentieke uitdrukking van Verdicchio di Jesi'.

De wijn valt op door zijn persoonlijkheid. Het is gestructureerd, gespannen, stevig en levendig. Ik definieer het graag als een 'rode wijn gekleed in het wit'. De lange amandel-bittere afdronk, zo typerend voor deze variëteit, leent zich uitstekend voor een breed scala aan foodpairing.

De familie Finocchi is een familie van wijnbouwers sinds 1905. Het wijnhuis is gelegen in Staffolo, het "Balkon van de Vallesina", in de regio Marche in Italië, op een hoogte van 442 meter boven zeeniveau. Glooiende heuvels en wijngaarden schilderen het landschap, waarbij de locatie een uniek uitzicht biedt helemaal tot aan de Adriatische Zee in het noordoosten en tot aan de kroon van de Apennijnen, gedomineerd door de unieke vorm van de berg San Vicino in het zuidwesten.

Sinds de oudheid biedt dit gebied de optimale omstandigheden voor bloeiende wijnstokken en de productie van de beste Verdicchio-druiven. De helderheid en de warmte van de zon zorgen ervoor dat de druiven een sterk karakter en delicate geuren uiten. Gezien het feit is het begrijpelijk waarom Staffolo ook wel 'Heuvel van de' Verdicchio 'wordt genoemd. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.

Finocchi Viticoltori Verdicchio di Jesi 2021
Marco Boldrini
Finocchi Viticoltori Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico 2021
Finocchi Vineyard
  • Finocchi Viticoltori Verdicchio di Jesi 2021
  • Marco Boldrini
  • Finocchi Viticoltori Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico 2021
  • Finocchi Vineyard
Finocchi Viticoltori Verdicchio di Jesi 2021
Marco Boldrini
Finocchi Viticoltori Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico 2021
Finocchi Vineyard
Italië
10-12°C
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
750 ml
Kurk
Verdicchio
13%

Tasting & Pairing

Tasting notes:

De wijn drukt een intense, elegante en smaakversterkende mineraliteit uit, een typisch kenmerk van de Verdicchio-variëteit. Als je het glas ronddraait, komen intense bloemige tonen vrij, waaronder die van gele en witte bloemen (vooral meidoorn). In de mond opent de wijn zachtjes, zonder restsuikers, met een onmiddellijke zuurgraad die perfect wordt gecompenseerd door de smaak. De aroma's blijven hangen in de lange afdronk, met hints van mineralen en bloemen, eindigend met een licht bittere toon.

Fish
Soft Cheese
Shellfish
Pork
Game Meat

Pairing Recipe:

Momenti's favoriete combinatie: Gevuld ontbeend konijn met venkel, rozemarijn en pancetta

Go To Recipe