Kasteelrondleiding Canon 1961

Waarom we ervan houden

De Bordeaux-vintage uit 1961 was legendarisch, met bijna perfecte groeiseizoenen. Zowel de rechter- als de linkeroever blonken uit, en wijnen uit deze vintage zijn nog steeds zeer gewild.

Dit juweel op de rechteroever van een al lang bestaande handelaar is van uitzonderlijke waarde. Omdat het niet de naam heeft van een kasteel van topklasse, kan het niet de duizenden dollars opbrengen die wijnen uit deze vintage vaak bereiken, wat een veel goedkopere mogelijkheid biedt om de geschiedenis en het oude Bordeaux op zijn best te proeven.

LET OP: Wij hebben drie flessen van deze wijn ontvangen, op twee daarvan is het jaaretiket inmiddels verwijderd gezien de leeftijd van de fles en de broosheid van de etiketten. Het kan dus zijn dat u een fles ontvangt zonder jaarlabel.

Details

Capsulestatus: intact
Labelkwaliteit: broos, enige vervuiling
Ullage: middenschouder

Belangrijke opmerkingen over kabinetswijnen

Veel van de wijnen die we in de kast verkopen, zijn afkomstig van oude jaargangen. Veroudering kan werkelijk prachtige effecten hebben op wijn. Deze effecten worden beïnvloed door een reeks factoren, zowel binnen als buiten de fles, wat betekent dat twee flessen uit dezelfde vintage verschillende profielen kunnen hebben. Als oudere wijnen nieuw voor je zijn – en zo ja, welkom! – houd er dan rekening mee dat je een scala aan smaken en aroma's tegen kunt komen die je niet aantreft in jongere wijnen.