Kasteel Soutard 1970

Waarom we ervan houden

Chateau Soutard ligt op een kalkstenen plateau met uitzicht op de grand crus van St. Emilion, waar het al eeuwenlang deel uitmaakt van de wijnbereiding in Bordeaux. Er wordt aangenomen dat de wijnproductie op het terrein dateert uit 1513, terwijl het kasteel werd gebouwd in 1741. Een recente renovatie heeft de 18e-eeuwse schittering van de wijnmakerij hersteld en we raden iedereen met liefde voor de natuur, wijn en geschiedenis aan om een ​​verblijf te boeken bij hun gastenverblijf.

De Bordeaux-vintage uit 1970 wordt als legendarisch beschouwd. Als gevolg hiervan zijn de wijnen van dit jaar zeer gewild en steeds moeilijker te vinden. Hoewel deze wijn kan worden bewaard als onderdeel van een sterke keldercollectie, raden we aan om hem te openen, kort te decanteren en te genieten van een reis meer dan 50 jaar terug in de tijd naar een van de beste seizoenen ooit gezien in het majestueuze landschap van Bordeaux.

Details

Capsulestatus: intact
Etiketkwaliteit: Visueel goed, maar is losgeraakt van de fles
Ullage: Hoge schouder

Belangrijke opmerkingen over kabinetswijnen

Veel van de wijnen die we in de kast verkopen, zijn afkomstig van oude jaargangen. Veroudering kan werkelijk prachtige effecten hebben op wijn. Deze effecten worden beïnvloed door een reeks factoren, zowel binnen als buiten de fles, wat betekent dat twee flessen uit dezelfde vintage verschillende profielen kunnen hebben. Als oudere wijnen nieuw voor je zijn – en zo ja, welkom! – houd er dan rekening mee dat je een scala aan smaken en aroma's tegen kunt komen die je niet aantreft in jongere wijnen.