Wijnetiket 101: begrijpen wat er op de fles zit

Als je ooit naar een wijnkaart of wijnen in een wijnwinkel hebt zitten staren, terwijl je niet zeker weet wat de meeste (of welke) wijnen dan ook zijn, dan ben je net als bijna iedereen! Het blijkt dat de meeste wijnen gewoon niet op een intuïtieve manier zijn geëtiketteerd. En hoewel de meeste labels ons veel kunnen vertellen over de wijn die erin zit, is er wel wat wijnkennis voor nodig om ze te begrijpen.

Om je te helpen hebben we dit artikel samengesteld waarin we doornemen welke soorten informatie je op een etiket moet zoeken, wat algemene termen betekenen en hoe je het etiket kunt gebruiken om een ​​beter idee te krijgen van hoe de wijn erin zit.

De betekenis van veelgebruikte termen op wijnetiketten en waar u op moet letten

Het etiket van een wijn biedt over het algemeen waardevolle informatie over de oorsprong, kwaliteit en kenmerken van de wijn. Laten we een korte duik nemen in enkele van de meest voorkomende termen en bekijken wat ze betekenen:

1. Appellatie : De appellatie verwijst naar het specifieke geografische gebied waar de druiven werden verbouwd. Het kan een land, regio of zelfs een wijngaard zijn. Vaak bevat een appellatie 3 of 4 letters, gevolgd door een regio. Zo zie je bijvoorbeeld AOC op de beste Franse wijnen, zoals AOC Bourgone (Frans voor Bourgondië), of DOCG op Italiaanse wijnen, zoals Barolo en Amarone .

De meeste appellations hebben regels die moeten worden gevolgd bij het maken van de wijn, die alles kunnen omvatten, van de gebruikte druivensoorten tot hoe de druiven worden verbouwd, hoe de wijn wordt gerijpt en waar de druiven vandaan komen. Hierdoor kunnen appellations ons vertellen wat we van wijn kunnen verwachten.

Helaas, tenzij je de regels achter een appellatie al kent, zegt de term alleen je niet veel. Een algemene vuistregel is: hoe specifieker een appellatie, hoe hoger de waargenomen kwaliteit van de wijn. Een wijn met een appellatie uit een specifieke wijngaard wordt dus vaak als 'beter' gezien dan een wijn met een appellatie uit een regio of land, maar dit is verre van moeilijk en snel.

1. Druivensoort : Veel, maar lang niet alle, wijnen bevatten de druivensoorten die gebruikt zijn om de wijn te maken (denk aan Chardonnay, Merlot of Cabernet Sauvignon). Een wijn die geheel of hoofdzakelijk uit één druif is gemaakt, wordt een 'variëteit' genoemd en een wijn die uit meerdere druiven is gemaakt, is een 'blend'. Geen van beide is inherent beter dan de ander!
2. Vintage : Vintage is het jaartal op de fles, dat aangeeft in welk jaar de druiven zijn geoogst. Hoewel niet alle flessen het wijnjaar weergeven, kan dit een belangrijke factor zijn bij het bepalen van het karakter van de wijn. Bepaalde jaren kunnen uitzonderlijke of uitdagende groeiomstandigheden opleveren, die de kwaliteit van de wijn kunnen beïnvloeden. Dit vormt een nieuwe uitdaging bij het kiezen van wijn, aangezien dezelfde wijn uit twee verschillende jaren heel verschillend kan smaken! Maar over het algemeen hoeft u zich, als u regio's en stijlen vindt die u bevalt, niet al te veel zorgen te maken over verschillende jaargangen. Vintage is ook nuttig om te meten hoe oud een wijn is, waarbij oudere wijnen, vooral rode wijnen, over het algemeen wat zachter en soepeler zijn en jongere wijnen helderder en fruitiger, vooral rode wijnen.
   
   
3. Alcoholpercentage : Dit geeft het alcoholgehalte van de wijn aan, uitgedrukt als volumepercentage. Het alcoholniveau kan van invloed zijn op de body, het evenwicht en de algehele smaakervaring van de wijn.
   
   
4. Wijnstijl/beschrijving: Veel labels bevatten beschrijvingen of trefwoorden die u een idee geven van de stijl, het smaakprofiel of de rijping van de wijn. Hierbij kunt u denken aan termen als ‘vol’, ‘droog’, ‘fruitig’, ‘gerijpt op roestvrij staal’. Deze descriptoren kunnen u helpen bij het kiezen van een wijn die bij uw voorkeuren past.
   
   
5. Biologisch/Biodynamisch/Duurzaam/Natuurlijk : Deze termen benadrukken milieuvriendelijke en duurzame landbouwpraktijken die worden gebruikt in de druiventeelt. Biologische wijnen worden gemaakt van druiven die zijn geteeld zonder synthetische pesticiden of meststoffen, terwijl biodynamische wijnen verder gaan dan biologische methoden en holistische landbouwprincipes omvatten. Duurzame wijnen leggen de nadruk op milieuvriendelijke landbouwpraktijken, en natuurlijke wijnen geven prioriteit aan een verminderd gebruik van sulfieten, pesticiden en andere praktijken die volgens sommigen de natuurlijke smaken van de wijn verstoren.
   
   
6. Reserve/Reserva : De termen “Reserve” of “Reserva” kunnen duiden op een wijn van hogere kwaliteit die langer gerijpt is dan het standaardaanbod van de wijnmakerij. Het is echter belangrijk op te merken dat de specifieke vereisten voor het gebruik van deze termen variëren tussen de verschillende wijnregio's en producenten, en op sommige plaatsen niet gereguleerd zijn, wat betekent dat deze termen vaak meer marketing kunnen zijn dan wat dan ook. Een opvallende uitzondering vormen wijnen uit Rioja waar Reserva (en Gran Reserva) echt kwaliteit uitstralen.
   
   
7. Prijzen en medailles : Wijnetiketten kunnen onderscheidingen bevatten zoals medailles of onderscheidingen die zijn ontvangen van prestigieuze wedstrijden of critici. Deze prestaties betekenen erkenning voor uitmuntendheid in de wijnbereiding en kunnen een indicator zijn voor de kwaliteit, maar over het algemeen geldt dat hoe meer onderscheidingen er op de fles staan, des te waarschijnlijker het is dat het om marketingpluis gaat. De beste wijnen hoeven niet te schreeuwen dat ze de beste zijn!
   
   
8. Smaakbeschrijvingen : Wijnetiketten bevatten vaak proefnotities die hints geven over het smaakprofiel van de wijn. Deze beschrijvingen kunnen variëren van fruitig en bloemig tot kruidig ​​of eikenachtig, en geven een kijkje in de verwachte zintuiglijke ervaring. Hoewel deze niet nuttig zijn in termen van kwaliteit, kunnen ze wel nuttig inzicht geven in de algehele smaak van de wijn.

En vergeet niet: als u wilt opzoeken wat een term betekent, bekijk dan onze wijnwoordenlijst of stuur een bericht naar onze Wijnhotline !

Uitpakken van wijnvariëteiten

Misschien wel het belangrijkste voor de smaak van een wijn is het type druiven dat wordt gebruikt om de wijn te maken. Wanneer u een variëteit op het wijnetiket ziet, wordt u gewezen op het karakter van de wijn, waarbij noten en smaken worden gesuggereerd die binnenin wachten. Door uzelf vertrouwd te maken met populaire druivensoorten zoals Chardonnay, Merlot of Shiraz, kunt u beter anticiperen op hoe een wijn zal smaken en wijnen kiezen die bij uw persoonlijke voorkeuren passen.

Elke druif heeft een 'smaakprofiel', dat kan variëren van licht en pittig tot donker en broeierig. Hoewel de manier waarop de wijn wordt gemaakt, waar hij wordt verbouwd, de kwaliteit van de druiven, de wijnbereidingspraktijken en de leeftijd een aanzienlijke invloed hebben op de smaak van een wijn, hebben individuele variëteiten de neiging hun eigen specifieke kenmerken aan de wijn te geven. Om u te helpen vindt u hieronder enkele veelvoorkomende varianten en notenstructuren die u waarschijnlijk bij elk van deze soorten zult tegenkomen.

• Merlot - Bekend om zijn zachte, rijpe en elegante fruitigheid.
• Chardonnay - Biedt een scala aan stijlen, van boterachtig, op eikenhout gerijpt tot fris en mineraal.
• Sauvignon Blanc - Brengt doorgaans een pittige zuurgraad met groene, kruidige tonen.
• Cabernet Sauvignon - Beroemd om zijn gestructureerde tannines en diepe, complexe smaak.
• Pinot Noir - Gevierd vanwege zijn delicate aroma's en zijdezachte textuur.
• Syrah/Shiraz - Kan variëren van kruidig ​​en kruidachtig tot rijk en vol.

Houd er echter rekening mee dat bij veel wijnen de druiven niet worden vermeld. Vaak zijn dit wijnen uit verschillende appellations met regels over de druiven die gebruikt mogen worden. Maar zelfs dan staan ​​veel van deze regels wijnmakers toe om uit een aantal druiven te kiezen en geven ze een grote speelruimte voor de manier waarop de druiven worden gemengd, wat betekent dat zelfs als je de appellatie kent, je misschien nog steeds niet weet wat er in de fles zit. Dat is een van de redenen waarom bij Rar avina we nemen de druiven op in de informatie over elke wijn!

Concluderend: het begrijpen hoe u een wijnetiket moet lezen, werkt als een geheime sleutel om zoveel meer te begrijpen over wat u koopt en drinkt. Door uzelf vertrouwd te maken met de algemene termen en informatie die u op een etiket aantreft, kunt u de volgende keer dat deze aan u wordt overhandigd, vol vertrouwen door de wijnkaart navigeren en de perfecte fles voor elke gelegenheid selecteren.

Blijf nieuwsgierig!